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Mahlzeit

3-Gang-Menü mit erlesenen Speisen

3-Gang-Menü
  • geführte Floßfahrt inkl. Speisen
  • 1,5 Std.
  • pro Person 47,00 €
  • ab 10 Personen
  • geführte Floßfahrt inkl. Speisen
  • 2,0 Std.
  • pro Person 50,00 €
  • ab 10 Personen

Mahlzeit #1

Vorspeise
· Saisonaler Blattsalat mit Erdbeervinaigrette, Spargel und Erdbeeren

Hauptgang
· Glasiertes Hähnchenbrustfilet mit Kräutern
· Tomate
· Fenchel
oder
· Lachs aus den Fjorden Norwegens
· Salat
· Gelbe Papaya
· Erdnüsse

Dessert
· Küchlein mit Schokolade, Himbeeren und Chambord

Mahlzeit #2

Vorspeise
· Dreierlei Tapas (Chistorra, Pimietos de Padrón, kanadische Kartoffeln)

Hauptgang
· Argentinisches Rumpsteak vom Josperofen
· Gebratene Drillinge
· Gemüse der Saison
oder
· Thunfisch in Soja-Sauce und Sesam
· Saisonaler Blattsalat
· Gelbe Papaya
· Erdnüsse

Dessert
· Crema Catalana mit Lavendel und Blaubeeren

3-Gang-Menü

Bei unserem 3-Gang-Menü wird der kulinarischen Kreativität freien Lauf gelassen. Diese Variante unserer FLUSSGENUSS Floßfahrten ist für das STEG-HAUS und uns eine besondere Herausforderung und Freude. Erlesene Kompositionen sorgen dafür, dass dies ein besonderes Erlebnis für die Sinne wird. Unterstrichen wird dieses kulinarische Vergnügen durch eine historische Erläuterung des Floßfahrers zur Historie der Stadt Braunschweig. Der Startpunkt ist das schön gelegene STEG-HAUS Restaurant im Magniviertel, direkt an der Leonhardbrücke. Dort können Sie zunächst mit Ihren Gästen verweilen und sowohl im Restaurant selbst als auch an den zahlreichen Tischen im Außenbereich an der Oker Platz nehmen, um sich auf die Floßfahrt einzustimmen.

Zum vereinbarten Abfahrtstermin wird die Vorspeise auf dem Floß eingedeckt und nach ca. 30 Minuten Fahrt wird ein kleiner Zwischenstopp im STEG-HAUS eingelegt, um den Hauptgang zu servieren. Im Anschluss findet eine einstündige Floßfahrt auf der Braunschweiger Oker für den Hauptgang statt. Das Dessert wird auf den Terrassen oder im STEG-HAUS serviert.

Sie können Ihre Fahrt und den Verlauf aber auch individuell mit uns planen.